昨年度に引き続き、全国15,556人の20～69 歳の男女を対象に、都道府県別に食のイメージを把握する全国「47都道府県〈食のイメージ〉調査2016」を実施いたしました。

食全体から、米、めん類、野菜、果実、水産物、肉類、菓子類、アルコール、料理などの17カテゴリ別に、〈食のイメージがある都道府県〉〈この１年間に食べて印象に残っているもの〉を数値化。これによって、全国の都道府県別の食イメージや実食による訴求を共通のモノサシで測定できます。

また、居住ブロックや性年代別に比較することで、県民性や性別、そして年代によって異なる、地域の食に対する特徴をうかがえる結果となりました。