地方独立行政法人鳥取県産業技術センター主催のとっとりフードテックプロジェクト東京フォーカスインタビューが令和5年12月14日に開催されました。
とっとりフードテックプロジェクで開発を行っている新たな食品について、食品市場に詳しい専門家と意見交換。SDGsの観点からの商品開発など、今後の開発の参考とする有意義なアイデア交換が活発に行われました。